Bölge
Gakenke Distirct
SCA Tadım Puanı
86,5
Tür
Bourbon / Jackson
Tadım Notaları
Tatlı Portakal, Mandalina, Limonlu Siyah Çay
Yükseklik
2050m
İşlem
Yıkanmış
Hasat
2022
Tedarikçi
Tin Coffee
Coko Farm, Gakenke Bölgesi'nin kuzey bölgesinde yer alır ve 2008 yılında Jean Nepomuscene Habyarimana tarafından kurulmuştur. Bir çiftçinin oğlu olarak, yerel toplum için kahve yetiştirmenin öneminin farkına vardı ve sonunda kendisi için arazi satın almasına yol açtı. Kahvelerinin kalitesini her yıl yeniden yükseltiyor ve 2014 yılında Cup of Excellence tarafından birincilik ödülüne layık görüldü. Coko Çiftliği ayrıca bir Çiftçi Tarla Okulu model çiftlik olarak seçildi. 2 yıldan beri, Coko Çiftliği, mükemmel organik kompostu sağlarken çiftçi düzeyinde üretkenliği artırmaya yardım eden çok sayıda tatlı domuza ev sahipliği yapıyor.
Demleme Reçetesi:
V60/Origami
Cafec- TH1 / Comandante 17 Klik
15g Rwanda Coko Farm / 89-91C – 240g su / Oran: 1.16
Toplam demleme süresi 2:30 dk
Tavsiye ettiğimiz su Buzdağı’dır.
İlk döküş; 15 sn 40g su / 15 sn blooming
İkinci döküş; 30. sn ile 45. sn arasında 100g su
Son döküş; 1:00 - 1:15 dk aralığında 100g su ile bitirmeliyiz.
*Son döküşün ardından kahve yatağınız yükseldiyse yine bir spin hareketiyle demlemeyi bitirebilirsiniz.
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!